第六十二章 偷拿
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王莲娟闻言,眼中闪过一抹惊喜,满是期许地望向凌瑾韵,心中对这位年轻却见多识广的四儿媳又添了几分信任与依赖。
凌瑾韵接着提议:“我们可以将肉切割成手掌大小,用水炖煮至水分全无,肉质中的油脂自然溢出,之后连同析出的油一同封入陶罐,再覆盖上一层刚熬制好的猪油,利用油脂隔绝空气,达到长期保存的目的。”
对于凌瑾韵这前所未闻的保存妙计,王莲娟初时稍显迟疑,但在旁静静聆听的沈氏,拄着拐杖,精神奕奕地插话进来:“娘,韵儿这个想法真是妙极了!您想啊,煮熟的肉被猪油紧紧包裹,猪油能存放多久,肉就能保鲜多久!这可比传统腌制好太多了,既能避免肉里的精华——油脂被无情地带走,造成浪费,又能确保肉质的鲜美。咱们韵儿虽小,可这脑袋瓜子机灵得很啊!”
沈氏脸上洋溢着宠溺的笑
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