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包子好不好吃,关键都在馅料上。
姜榆让福满家的用素油把葱姜还有葱头炸过捞出,然后再浇到剁好的肉馅里。
肉馅已经用提前泡好的花椒水搅拌上劲了,再浇上热油,香味立即就出来了。
今天准备包猪肉大葱,芹菜肉,韭菜肉,白菜肉,还有甜口的红豆馅。
面是她上山前就发上的,这会已经发好了。
自己家里人吃,她没有都用白面,而是掺了少许的玉米面。
她们这边调馅料的时候,两个堂哥家的人都到齐了。
姜榆加上郭氏,还有两个堂嫂带着自己的三个儿媳妇,八个女人把姜榆家的灶房给挤的满满的,比过年都要热闹几分。
大堂嫂包包子的手法飞快,她手里的动作不停,对姜榆说,“小妹,这肉馅闻着就香,等会包子出锅,肯定好吃!”
“是啊!我在这包着就咽口水。”二堂嫂也应
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